Saftiger Lachs mit Honig (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450g Hautfilets vom Lachs.

02 - 2 Esslöffel Butter.

03 - 3 fein gehackte Knoblauchzehen.

04 - 1 Esslöffel Zitronensaft.

05 - 2 Esslöffel Honig.

06 - 1 Esslöffel Sojasoße.

07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

08 - Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional).

09 - Sesamsamen zum Bestreuen (optional).

01 - Den Lachs mit Salz und Pfeffer ganz nach Belieben würzen.

02 - Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten, bis er gut duftet.

03 - Honig, Sojasoße und Zitronensaft einrühren. Eine Minute leicht kochen, bis die Soße minimal andickt.

04 - Die Lachsstücke in einer Schicht braten, 2-3 Minuten pro Seite anbraten.

05 - Die fertige Soße vorsichtig über den Lachs geben und gut verteilen.

06 - Auf einen Teller legen, nach Wunsch mit Petersilie und Sesam bestreuen.

01 - Kann hervorragend zusammen mit Reis oder Quinoa serviert werden.

02 - Der Lachs sollte innen leicht rosa bleiben, so wird die Konsistenz am besten.