Kreatives Dessert (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kuchenschicht
01 -
Hafermehl (3 gehäufte Esslöffel)
02 -
Vanille-Proteinpulver (1 gehäufter Esslöffel)
03 -
Oder Ei (1 Stück) und etwas Vanilleextrakt
04 -
Backpulver (1/4 Teelöffel)
05 -
Natron (1/6 Teelöffel)
06 -
Zucker oder Süßungsmittel (1 Esslöffel)
07 -
Cremiges Mandelmus (1 Esslöffel)
08 -
Milch (Menge je nach Bedarf)
→ Sahneschicht
09 -
Schlagsahne (200 ml)
10 -
Alternativ Griechischer Joghurt (5 Esslöffel)
11 -
Pistaziencreme (2 Teelöffel)
→ Topping
12 -
Backkakao-Pulver
# Anleitung:
01 -
In einer Schüssel Mandelmus und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. Etwas Vanille hinzufügen, dann das Ei oder Proteinpulver einrühren. Nach und nach Milch hinzufügen und alles gut vermengen. Hafermehl, Backpulver und Natron darunterheben. Weiteren Schluck Milch hinzugeben, bis die Mischung eine Teigkonsistenz hat.
02 -
Den Teig in eine beschichtete Schüssel oder eine Silikonform füllen. Im Mikrowellenherd 2-3 Minuten backen, dabei zwischendurch umrühren, damit alles gleichmäßig gart. Wenn der Teig im Ofen gebacken wird, den Teig in eine Brownie-Form mit Backpapier gießen und für 12-15 Minuten backen, bis der Kuchen aufgeht, federnd ist und eine goldbraune Oberfläche hat.
03 -
Die Schlagsahne steif schlagen, bis sie eine feste Konsistenz erreicht. Die Pistaziencreme kurz in der Mikrowelle erwärmen und anschließend unter die geschlagene Sahne rühren. Abschmecken und bei Bedarf anpassen.
04 -
Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Wenn er kalt ist, mit einem Glas oder Rundausstecher 4-5 kleine Formen aus dem Kuchen schneiden.
05 -
Eine Kuchenschicht auf den Boden eines Servierglases legen und einen Esslöffel Sahne darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis die Sahne aufgebraucht ist. Auf der obersten Schicht etwas Backkakao streuen.
06 -
Mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
# Hinweise:
01 -
Individuell gestaltbares Dessert
02 -
Vegetarisch umsetzbar
03 -
Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden