Quinoa Kross Leicht Bunt (Druckversion)
# Zutaten:
→ Knuspriges Quinoa
01 -
Gekochtes Quinoa - 2 Tassen
02 -
Avocadoöl - 3 Esslöffel
03 -
Salz - 1/2 Teelöffel (optional)
→ Sesam-Calabrian-Dressing
04 -
Sesamöl - 2 Esslöffel
05 -
Klein gehackte Calabrian-Chilis - 1 Esslöffel
06 -
Agavensirup - 1 Teelöffel
07 -
Reisessig - 1 Esslöffel
08 -
Sojasauce - 1 Teelöffel
→ Salat
09 -
Englische Gurke - 1 Stück
10 -
Avocado - 1 Stück
11 -
Gekochte Edamame-Bohnen - 1/2 Tasse
12 -
Sesamsamen - 1 Esslöffel
13 -
Limettenstücke (optional)
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 190°C vor. Vermische das Quinoa mit dem Avocadoöl und verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Lasse es 30 Minuten backen und rühre es zwischendurch einmal um. Lass es dann auf einem Teller auskühlen, während du den Salat vorbereitest.
02 -
Rühre alle Zutaten für das Sesam-Calabrian-Dressing gut zusammen und stelle es zur Seite.
03 -
Gib die Gurkenstücke, die Avocado und die Edamame-Bohnen in eine Schüssel. Gieße das Dressing darauf, streue die Sesamsamen darüber und mische alles vorsichtig mit dem knusprigen Quinoa. Wenn du magst, serviere den Salat mit ein paar Limettenstücken.
# Hinweise:
01 -
Vegetarischer Salat mit viel Eiweiß
02 -
Perfekt für ein einfaches und gesundes Essen
03 -
Im Kühlschrank bis zu 1 Tag haltbar