Köstlicher Honig-Dip (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Fein aufgeschnittene Mortadella (100 g)
02 -
Essiggurken (35 g, ca. 10 kleine oder 4 größere)
03 -
Eingelegte Jalapeños (30 g, 2 Esslöffel)
04 -
Honig (1 1/2 Esslöffel)
05 -
Chiliflocken (eine Prise)
06 -
Vollfette Ricotta (250 g)
07 -
Frischkäse oder Schmand (100 g)
→ Zum Servieren
08 -
Gesalzene Chips (1 Tüte)
# Anleitung:
01 -
Die Mortadella in Stapeln schneiden und in feine Streifen zerteilen. Diese auseinanderziehen und einzeln auf ein Backblech legen.
02 -
Heißluftfritteuse: Bei 190 °C für 2 Minuten garen. Ofen: Auf 200 °C vorheizen und die Mortadella für 3-5 Minuten backen, bis sie beginnt, knusprig zu werden.
03 -
Den Honig in der Mikrowelle erhitzen, bis er flüssig ist. Anschließend die Chiliflocken einrühren.
04 -
Kurz vor Ende der Garzeit ein Drittel des Honigs über die Mortadella träufeln. Den Rest für später aufbewahren. Sobald die Mortadella knusprig und leicht klebrig ist, herausnehmen und abkühlen lassen.
05 -
Die Essiggurken und Jalapeños grob hacken. In einer Schüssel Ricotta und Frischkäse cremig rühren, bis die Masse glatt ist. Nach Geschmack würzen.
06 -
Die fluffige Ricotta-Mischung auf einem Servierteller verteilen. Mit den knusprigen Mortadella-Streifen, gehackten Gurken und Jalapeños belegen. Den restlichen würzigen Honig darübergeben.
07 -
Mit deinen Lieblingschips servieren.
# Hinweise:
01 -
Perfekt als Vorspeise oder Begleitung zu Cocktails
02 -
Können im Voraus zubereitet werden, indem alles separat aufbewahrt wird
03 -
Die Menge an Chiliflocken kann an deinen Geschmack angepasst werden