Salziger Kuchen griechischer Art (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage
01 -
250 g Party-Cracker
02 -
100 g geschmolzene Butter
→ Cheesecake-Masse
03 -
400 g Frischkäse
04 -
100 g Feta-Käse
05 -
1 Knoblauchzehe
06 -
1/2 Bund Schnittlauch
→ Topping
07 -
150 g Kirschtomaten
08 -
1/2 Gurke
09 -
50 g eingelegter Rotzwiebel
10 -
70 g Kalamata-Oliven
11 -
50 g gegrillte Paprika
12 -
Ein Spritzer Olivenöl
13 -
1 TL gehackter Schnittlauch
# Anleitung:
01 -
Gib die Party-Cracker zusammen mit der geschmolzenen Butter in einen Mixer und püriere alles, bis die Masse gleichmäßig ist.
02 -
Setze Dessert-Ringe auf Teller und drücke die Mischung fest auf den Boden, etwa 1 cm dick. Stell sie beiseite.
03 -
Gib Frischkäse, Feta, die geschälte Knoblauchzehe und den Schnittlauch in den Mixer. Vermixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
04 -
Fülle die Masse in die Ringe und glätte die Oberfläche. Kühl das Ganze für mindestens 2 Stunden.
05 -
Schneide Kirschtomaten in Hälften, Gurke in Würfel, Oliven und Paprika in Stücke. Vermische alles mit den eingelegten Rotzwiebeln und gib einen Spritzer Olivenöl hinzu.
06 -
Belege die Cheesecakes mit der Topping-Mischung. Streue gehackten Schnittlauch darüber, entferne die Ringe und genieße alles gut gekühlt!