Herzhafte Lachsbûche (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
8 Scheiben Toastbrot.
02 -
4 Becher Kräuterfrischkäse.
03 -
6 Scheiben geräucherter Lachs.
04 -
Ein Bund Schnittlauch.
05 -
Zitronenabrieb.
# Anleitung:
01 -
Leg die Toastbrotscheiben auf ein Backpapier dicht nebeneinander. Mit einem Nudelholz rollst du das Ganze flach, bis du eine gleichmäßige Fläche erhältst.
02 -
Bestreiche die Oberfläche der Brotscheiben großzügig mit dem Kräuterfrischkäse, beginnend an den Rändern. Lass ein wenig vom Frischkäse für die Deko übrig.
03 -
Verteile die Lachsscheiben vorsichtig auf der kompletten, mit Frischkäse bestrichenen Fläche.
04 -
Roll alles sorgfältig auf, dabei das Backpapier nutzen, um Struktur zu geben. Die Rolle dann etwa 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird.
05 -
Verteile den restlichen Frischkäse mit einer Spachtel über der Rolle. Garniere mit klein gehacktem Schnittlauch, Zitronenschale und ein paar Lachsstreifen für einen eleganten Look.
# Hinweise:
01 -
Diese herzhafte Rolle passt perfekt zu besonderen Anlässen oder Festtagen.
02 -
Du kannst sie gut im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.