Sankt-Jakobsmuschel Lachs Terrine (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g frisches Lachsfilet.
02 - 200 g Jakobsmuscheln.
03 - 100 g geschälte Garnelen.
04 - 200 ml Schmand.
05 - 2 Eier.
06 - 1 Zitrone.
07 - 1 Esslöffel Schnittlauch.
08 - Salz und Pfeffer.
09 - Eine Prise Muskat.
10 - Butter zum Einfetten der Form.

# Anleitung:

01 - Heiz den Backofen auf 180°C vor.
02 - Schlag die Eier in einer großen Schüssel auf.
03 - Den Schmand dazurühren und gut verrühren.
04 - Den Lachs und die Jakobsmuscheln in Stücke schneiden.
05 - Füge die Garnelen und die restlichen Meeresfrüchte zur Mischung hinzu.
06 - Mit Zitronensaft und gehacktem Schnittlauch verfeinern.
07 - Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
08 - Fette die Terrinenform sorgfältig mit Butter ein.
09 - Gieße die Mischung in die vorbereitete Form.
10 - Stelle die Form in ein Wasserbad.
11 - Backe die Terrine für 40 Minuten.
12 - Lass die Terrine bei Zimmertemperatur abkühlen.
13 - Stelle sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

# Hinweise:

01 - Eine edle Terrine, perfekt um den Geschmack der Meeresfrüchte hervorzuheben.
02 - Die Zitrone bringt eine frische Note und ergänzt die maritimen Aromen ideal.
03 - Super geeignet für festliche Anlässe.

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