Saumon Avocado Röllchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Räucherlachs in dünnen Scheiben.
02 - 200 g Frischkäse cremig geschlagen.
03 - 1 Avocado.
04 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen.
05 - Feines Salz.
06 - Sojasauce zum Dippen.

# Anleitung:

01 - Schneide ein Stück Pappschablone von 12x21 cm zu und lege es auf ein Schneidebrett, das mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
02 - Lege die Lachsscheiben so auf die Schablone, dass sie die Oberfläche vollständig bedecken.
03 - Streiche den cremigen Frischkäse auf den Lachs, lass dabei oben 2 cm frei. Teile die Avocado in Spalten, würze mit Salz und Pfeffer.
04 - Rolle den Lachs straff auf und wiederhole diesen Schritt für eine zweite Rolle.
05 - Stelle die Lachsröllchen eine Stunde in den Kühlschrank.
06 - Teile jede Rolle in 10 Stücke und serviere sie mit Sojasauce.

# Hinweise:

01 - Bereite das Gericht vor, aber iss es zügig, damit die Avocado nicht braun wird.
02 - Eine Pappschablone kann für weitere Zubereitungen wiederverwendet werden.

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