Crumble mit Lachs (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 5 Lauchzwiebeln.
02 - 1 Esslöffel Butter.
03 - 100 ml Schlagsahne.
04 - 2 Lachsfilets.
05 - 70 g weiche Butter (für das Topping).
06 - 100 g Mehl (für das Topping).
07 - 70 g geriebener Parmesan (für das Topping).
08 - Paprika (für das Topping).
09 - Salz (für das Topping).
10 - Pfeffer (für das Topping).

# Anleitung:

01 - - Lauch säubern und in dünne Scheiben schneiden - In Butter andünsten - Mit Sahne verfeinern und würzen - Leicht köcheln lassen.
02 - - Die Haut entfernen - Den Fisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
03 - - Parmesan, Butter und Mehl vermengen - Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken - Zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.
04 - - Den Lauch in die Auflaufform geben - Lachswürfel darauf verteilen - Alles mit dem Crumble bedecken.
05 - - Den Ofen auf 190°C vorheizen - Alles etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Ein herzhaftes Gericht mit zartem Lachs, cremigem Lauch und einem knusprigen Parmesan-Topping – ein echter Genuss!

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