Lasagne Saumon Épinards (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Lasagneblätter.
02 - 500 g frisches Lachsfilet.
03 - 500 g frischer Spinat.
04 - 50 g Butter.
05 - 250 g Schmand.
06 - 150 ml Weißwein.
07 - 1 fein gehackte Zwiebel.
08 - 2 Esslöffel Speisestärke.
09 - 2 Blätter von aromatischen Kräutern nach Wahl (z. B. Lorbeer, Thymian).
10 - 1 Packung geriebener Parmesan.
11 - Salz.
12 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel.
02 - Füllen Sie den Weißwein in einen Topf, geben Sie die Zwiebeln und Kräuter hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, lassen Sie die Flüssigkeit aufkochen und dann 15 Minuten leicht köcheln.
03 - Entfernen Sie die Kräuter und Zwiebeln, stellen Sie die Flüssigkeit zur Seite.
04 - Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie den Spinat dazu. Kochen Sie den Spinat, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer, pürieren Sie den Spinat und legen Sie ihn beiseite.
05 - Nehmen Sie die Brühe aus dem Topf zur Hand, rühren Sie die Speisestärke ein, bis die Mischung bindet. Danach Schmand langsam unterrühren, bis alles schön cremig ist.
06 - Mischen Sie die zerkleinerten Lachsstücke zusammen mit dem Spinat in einer Schüssel.
07 - Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
08 - Legen Sie in eine Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter, darauf ein Drittel der Spinat-Lachs-Mischung und ein Viertel der Soße. Bestreuen Sie es mit Parmesan und wiederholen Sie diesen Prozess, bis die Form voll ist.
09 - Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie die Lasagne 45 bis 50 Minuten. Schauen Sie gelegentlich nach dem Fortschritt.
10 - Warm genießen und schmecken lassen!

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht ist ideal für ein schickes Abendessen mit Familie oder Freunden.
02 - Das Zusammenspiel von Weißwein und Kräutern passt perfekt zu Lachs und Spinat.

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