Reisschalen mit würzigen Garnelen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Garnelen
01 -
450g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
03 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
06 -
1/2 Teelöffel Salz
07 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
08 -
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
→ Für die würzige Mayonnaise
09 -
1/2 Tasse Mayonnaise
10 -
1-2 Esslöffel Sriracha-Sauce
11 -
1 Teelöffel Limettensaft
→ Für die Basis und Toppings
12 -
2 Tassen Jasminreis oder Vollkornreis
13 -
1 Esslöffel Reisessig (nach Geschmack)
14 -
1 Tasse gestiftelte Möhren
15 -
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
16 -
1 Tasse Gurkenscheiben
17 -
2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
18 -
2 Esslöffel Sesamsamen (optional)
19 -
Sojasoße oder Tamari (nach Belieben)
# Anleitung:
01 -
Mische die Garnelen mit Olivenöl und allen Gewürzen. Brate sie in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.
02 -
Vermische Mayonnaise, Sriracha-Sauce und Limettensaft in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermengt ist.
03 -
Koche den Reis nach der Packungsanleitung. Sobald er fertig ist, lockere ihn mit einer Gabel auf. Gib Reisessig dazu, wenn du magst.
04 -
Verteile den Reis auf vier Schalen. Garniere ihn mit den Garnelen und allen gewünschten Toppings. Gib die würzige Mayonnaise obendrauf und streue Sesamsamen darüber. Sojasoße kannst du nach Belieben hinzufügen.
# Hinweise:
01 -
Du kannst die Schärfe nach deinem Geschmack anpassen.
02 -
Die Toppings kannst du schon im Voraus vorbereiten.