Schneller Chorizo Kuchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 150g milde oder scharfe Salami (z.B. Chorizo-Ersatz in Deutschland).
02 - 200g Mehl.
03 - 3 Eier.
04 - 10cl Milch.
05 - 10cl Olivenöl.
06 - 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler).
07 - 1 Päckchen Backpulver.
08 - Etwas Salz.
09 - Eine Prise Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 180°C vor. Fette und mehle deine Kastenform leicht ein, damit nichts kleben bleibt.
02 - Entferne die Haut von der Salami, damit der Geschmack nicht beeinträchtigt wird, und schneide sie in gleichmäßige kleine Stücke.
03 - Schlage die Eier in einer großen Schüssel leicht schaumig. Füge die Milch und das Olivenöl hinzu und rühre alles gut durch.
04 - Mische nach und nach das Mehl und das Backpulver in die nassen Zutaten und rühre dabei immer gut um, damit keine Klümpchen entstehen.
05 - Rühre die Salami-Stücke und den geriebenen Käse unter den Teig. Würze anschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
06 - Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform. Glätte die Oberfläche mit einer Spatel, damit alles gleichmäßig backt.
07 - Backe den Teig 40 bis 45 Minuten, bis er goldbraun ist. Prüfe die Garzeit, indem du ein Messer in die Mitte stichst: Es sollte sauber herauskommen.
08 - Lass den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst. Schneide ihn in Scheiben und serviere ihn am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur, um den Geschmack voll zu erleben.

# Hinweise:

01 - Dieser Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage gut.
02 - Er lässt sich vor dem Servieren im Ofen kurz aufwärmen, um wieder angenehm weich zu sein.

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