Schnelles Millefeuille (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Blätter Blätterteig (fertig ausgerollt).
02 - 500 ml Vollmilch.
03 - 4 Eigelb.
04 - 100 g Zucker.
05 - 45 g Maisstärke.
06 - 50 g Butter.
07 - Für die Glasur:
08 - 100 g Puderzucker.
09 - 20 g Eiweiß.
10 - 3 Tropfen Zitronensaft.
11 - Kakaopulver (ungesüßt).

# Anleitung:

01 - Heiz den Backofen auf 200°C vor.
02 - Rolle die Blätterteig-Böden aus und steche sie ein.
03 - Leg ein Gitter auf die Böden und backe sie 10-12 Minuten.
04 - Erwärme die Milch langsam.
05 - Gebe Zucker, Maisstärke und Eigelb zusammen und verrühre die Mischung.
06 - Gieße die warme Milch vorsichtig nach und nach hinein.
07 - Rühre bei mittlerer Hitze, bis die Masse fester wird.
08 - Rühre die Butter unter, dann abkühlen lassen.
09 - Schneide die Teigplatten rechteckig zu.
10 - Schichte abwechselnd Creme und Blätterteig in drei Lagen.
11 - Bereite eine einfache Glasur vor.
12 - Gestalte mit Kakaopulver ein schönes Muster.

# Hinweise:

01 - Am besten kühl servieren.
02 - Die Creme sollte gut durchgekühlt sein, bevor geschichtet wird.
03 - Kann vorbereitet werden: Creme lässt sich am Vortag herstellen.

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