Schoko-Minze Mousse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Minzschicht

01 - 480 ml kalte Schlagsahne
02 - 80 g Puderzucker
03 - 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt (nach Geschmack anpassen)
04 - 6 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

→ Schokoschicht

05 - 480 ml kalte Schlagsahne
06 - 80 g Puderzucker
07 - 50 g ungesüßtes Kakaopulver
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Dekoration

09 - Schokosauce
10 - Frische Minzblätter

# Anleitung:

01 - Lege die Rührschüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit du später optimale Ergebnisse erzielst.
02 - Die Zutaten für die Minzschicht in eine gekühlte Rührschüssel geben und auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen, bis feste Spitzen entstehen. Zwischendurch die Schüsselränder mit einer Spatel abschaben. Nicht zu lange rühren, da die Masse sonst zu fest wird. Sie sollte luftig, fest und leicht zu portionieren sein.
03 - Alle Zutaten der Schokoschicht in eine gekühlte Rührschüssel geben und genauso wie bei der Minzschicht schlagen, bis die Konsistenz passt. Wieder etwas Puderzucker abschaben, damit alles gleichmäßig gemischt ist.
04 - Die Schokoschicht und die Minzcreme abwechselnd in 4 Serviergläser schichten oder spritzen.
05 - Stell die Gläser für 20 bis 40 Minuten kalt, damit alles schön fest und erfrischend bleibt.
06 - Optional kannst du Oreo-Brösel oder Schokostreusel dazuschichten. Mit Kakaopulver bestäuben und direkt vorm Servieren Schokosauce sowie frische Minzblätter hinzufügen.
07 - Im Kühlschrank hält es sich bis zu 2 Tage frisch.

# Hinweise:

01 - Achte darauf, die Schlagsahne nicht länger als nötig zu schlagen, da sie sonst krümelig wird.

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