Cremige Freude erleben (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Ganache-Basis
01 -
Weiße Schokolade, gehackt (600g)
02 -
Sahne, ungeschlagen (200 ml)
03 -
Pistazienmus (100g)
→ Optional
04 -
Pistazien- oder Mandelaroma (1-2 Tropfen)
05 -
Grüne Lebensmittelfarbe (nach Bedarf)
# Anleitung:
01 -
Gib die gehackte weiße Schokolade in eine mittelgroße Schüssel. Füge die Sahne und das Pistazienmus hinzu.
02 -
Erwärme die Mischung im Mikrowellenherd für 30 Sekunden und rühre danach um. Wiederhole das, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
03 -
Rühre die Masse, bis sie eine glatte und gleichmäßige Textur hat. Du kannst die Ganache jetzt abkühlen lassen und verwenden, wie sie ist, oder weitermachen und eine feste, geschlagene Pistazien-Ganache zubereiten.
04 -
Bedecke die Oberfläche der Pistazien-Ganache mit Frischhaltefolie, um Luftblasen zu vermeiden. Stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank und schlage sie danach einige Minuten auf.
05 -
Bereichere deine liebsten Desserts mit dieser köstlich luftigen Pistazien-Ganache!
# Hinweise:
01 -
Cremig und unwiderstehlich
02 -
Eignet sich perfekt zum Füllen oder Dekorieren
03 -
Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden