Süßkartoffel-Gratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Süßkartoffeln - 2 große
02 -
Knoblauch - 3 Zehen
03 -
Schlagsahne - 50cl
04 -
Milch - 20cl
05 -
Milde Paprika - 1 Prise
06 -
Geriebener Emmentaler - nach Geschmack
→ Gewürze
07 -
Salz - nach Geschmack
08 -
Pfeffer - nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Schäle die Süßkartoffeln und wasch sie danach gründlich. Tupfe sie trocken und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 3 mm Dicke. Mit einem Küchenhelfer geht's schneller und die Scheiben werden gleichmäßig dünn.
02 -
Gib die Süßkartoffeln in einen großen Topf und füge den zerdrückten Knoblauch, die Sahne, die Milch und die milde Paprika hinzu. Würze alles großzügig mit Salz und Pfeffer.
03 -
Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis ein Messer leicht in die Kartoffeln eindringt. Dabei regelmäßig und vorsichtig umrühren. Das dauert etwa 15 Minuten.
04 -
Fülle alles in eine Auflaufform und streue den geriebenen Käse großzügig darüber. Im Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen.
05 -
Lass das Gericht für 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Vegetarisches Gericht mit tollem Geschmack
02 -
Reich an Vitaminen und voller Aroma
03 -
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht