Leckeres Teriyaki-Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen und Teriyaki-Sauce
01 -
Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, 680g
02 -
Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt, 120ml
03 -
Honig, 60ml
04 -
Brauner Zucker, 3 Esslöffel
05 -
Knoblauch, fein gehackt, 2 Teelöffel
06 -
Ingwer, fein gehackt, 2 Teelöffel
07 -
Geröstetes Sesamöl, 2 Teelöffel
08 -
Reisessig, 2 Esslöffel
09 -
Kaltwasser, 60ml
10 -
Maisstärke, 2 Esslöffel
→ Toppings
11 -
Geröstete Sesamkerne, 1 Esslöffel
12 -
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, 2 Esslöffel
# Anleitung:
01 -
Das Hähnchen in den Schmortopf legen.
02 -
Knoblauch, Ingwer, Honig, braunen Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Reisessig in einer kleinen Schale vermischen.
03 -
Die Mischung über das Hähnchen im Schmortopf gießen. Abdecken und 3-4 Stunden auf HIGH oder 6-7 Stunden auf LOW garen.
04 -
Nach dem Garen das Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen.
05 -
Die Sauce aus dem Schmortopf in einen Topf abseihen und feste Bestandteile entsorgen. Auf mittlerer bis hoher Hitze aufkochen.
06 -
Maisstärke in kaltem Wasser auflösen und zur kochenden Sauce geben. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
07 -
Die dickflüssige Sauce über das Hähnchen gießen und gründlich mischen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Einfaches japanisches Gericht
02 -
Ideal für geselliges Abendessen
03 -
Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden