Pikanter Thon im Bol (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten für würzigen Thunfisch
01 -
Thunfisch aus der Dose (140g)
02 -
Mayonnaise (2 Esslöffel)
03 -
Sriracha-Sauce (1 Esslöffel)
04 -
Sojasauce (2 Teelöffel)
05 -
Reisessig (1/2 Teelöffel)
06 -
Geröstetes Sesamöl (1/2 Teelöffel)
→ Zutaten für die Schale
07 -
Gekochter und abgekühlter Sushi-Reis (1 Tasse)
08 -
Avocadoöl (1 Esslöffel)
09 -
Fein gehackte Frühlingszwiebeln (1/4 Tasse)
10 -
Kleine Gurke (1 Stück)
→ Toppings
11 -
Sesamsamen
12 -
Chili-Knusperöl
13 -
Nori-Blätter
# Anleitung:
01 -
Vermische den Dosen-Thunfisch, die Mayonnaise, die Sriracha-Sauce, die Sojasauce, den Reisessig und das geröstete Sesamöl in einer Schüssel. Bis zum Gebrauch kühlstellen.
02 -
Erhitze eine große Pfanne erst ohne Fett bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald sie heiß ist, gieße das Avocadoöl hinein. Wenn das Öl anfängt zu glänzen, drücke den Reis portionsweise flach hinein. Lass ihn 3-5 Minuten bräunen, bis er knusprig und goldbraun wird.
03 -
In jede Schüssel zuerst eine Schicht knusprigen Reis füllen, dann etwas würzigen Thunfisch und Gurkenscheiben hinzufügen. Mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und einem Klecks Chili-Knusperöl toppen.
# Hinweise:
01 -
Kalter Sushi-Reis eignet sich besonders gut zum Braten und Formen.
02 -
Koche den Reis nach Packungsangaben und stelle ihn für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
03 -
Perfekt, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten!