Hähnchen-Tzatziki Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
2 große Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
1 TL getrockneter Oregano
03 -
1 EL Olivenöl
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Salat
05 -
4 Tassen Romaine-Salat, klein geschnitten
06 -
1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt
07 -
1 kleine rote Zwiebel, dünn gestreift
08 -
1 Tasse kleine Tomaten, halbiert
09 -
1/2 englische Gurke, in Halbkreise geschnitten
→ Zum Servieren
10 -
1/2 Tasse griechisches Salatdressing
11 -
2 Tassen Tzatziki-Sauce
12 -
1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
# Zubereitung:
01 -
Olivenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Das Hähnchen mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Pro Seite 5–7 Minuten grillen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht. Danach ruhen lassen und in Streifen schneiden.
02 -
In einer großen Schüssel Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Oliven zusammenwerfen. Mit griechischem Dressing vermischen.
03 -
Den Salat mit den Hähnchenstreifen toppen, etwas Tzatziki darüber geben und mit zerbröseltem Feta-Käse abrunden.
# Hinweise:
01 -
Ein Salat im Mittelmeer-Stil mit gegrilltem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremigem Tzatziki.
02 -
Um ihn vegetarisch zu machen, einfach das Hähnchen durch gegrillten Halloumi-Käse oder Kichererbsen ersetzen.
03 -
Die einzelnen Bestandteile können im Voraus vorbereitet werden, um beim Servieren Zeit zu sparen.