Liebevolle Valentinstags-Cupcakes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Muffins
01 -
Weizenmehl 405 - 180g
02 -
Feinkörniger Zucker - 200g
03 -
Weiche, ungesalzene Butter - 115g
04 -
Eier (Größe L) - 2 Stück
05 -
Vollmilch - 120ml
06 -
Vanillearoma - 2 Teelöffel
07 -
Backpulver - 1½ Teelöffel
08 -
Eine Prise Salz - ¼ Teelöffel
09 -
Roter oder rosa Lebensmittelfarbstoff (optional) - ein paar Tropfen
→ Für das Topping
10 -
Weiche, ungesalzene Butter - 230g
11 -
Puderzucker - 360g
12 -
Sahne (flüssig) - 30-45ml
13 -
Vanilleextrakt - 1 Teelöffel
14 -
Rote, pinke oder weiße Zuckerstreusel - als Deko
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175°C einstellen. Ein Muffinblech mit hübschen Papierförmchen für den Valentinstag auslegen.
02 -
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sie luftig ist. Nacheinander die Eier unterrühren. Danach das Vanillearoma hineingeben.
03 -
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zum Butter-Zucker-Gemisch geben.
04 -
Falls gewünscht, ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe untermengen. Die Förmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
05 -
Die Muffins 18-20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durch sind. Nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen lassen.
06 -
Die Muffins vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
07 -
Die Butter cremig schlagen. Den Puderzucker nach und nach einarbeiten. Zum Schluss das Vanilleextrakt und die Sahne untermixen.
08 -
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Die Muffins damit verzieren und mit Zuckerstreuseln dekorieren. Wenn du möchtest, mach noch ein paar Herzen obendrauf.
# Hinweise:
01 -
Valentinstags-Muffins zum Nachbacken
02 -
Ideal als süße Überraschung für deinen Herzensmenschen
03 -
Du kannst sie nach deinen Vorstellungen verzieren