Süße Zimtschnecken (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - Weizenmehl (4 Tassen)
02 - Puderzucker (1/4 Tasse)
03 - Trockenhefe (2 Teelöffel)
04 - Prise Salz (1 Teelöffel)
05 - Lauwarme Milch (1 Tasse)
06 - Geschmolzene Butter (1/2 Tasse)
07 - Eier (2 große)
08 - Vanillearoma (2 Teelöffel)

→ Füllung

09 - Puderzucker (1/4 Tasse)
10 - Gemahlener Zimt (1 Teelöffel)
11 - Geschmolzene Butter (1 Esslöffel, zum Bestreichen)

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel die Milch, Hefe und Zucker verrühren. 5 bis 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
02 - Geschmolzene Butter, Vanillearoma, Eier und Salz dazugeben. Den Teig nach und nach mit dem Mehl vermengen, bis er geschmeidig wird.
03 - Auf einer bemehlten Fläche den Teig 8 bis 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In einer gefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
04 - Nach dem Ruhen den Teig entlüften und zu einem Rechteck ausrollen (ca. 6 mm dick). Mit der Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen.
05 - Den Teig eng aufrollen, in 12 gleiche Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
06 - Die Stücke abdecken und weitere 30 bis 45 Minuten ruhen lassen.
07 - Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Teigrollen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen sofort mit geschmolzener Butter bestreichen.
08 - Etwas abkühlen lassen und lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.

# Hinweise:

01 - Inspiriert von Mallorquinischen Backwaren
02 - Ideal für Frühstück oder Nachmittagssnack
03 - Mit Vanilleglasur oder Puderzucker garnierbar

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