Bohnen in cremiger Soße (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlagen
01 -
½ Tasse getrocknete Tomaten (100 g)
02 -
2 Dosen mit je 398 ml weißen Bohnen, abgespült und abgetropft
→ Fette und Öle
03 -
2 Esslöffel Olivenöl
04 -
1 Esslöffel pflanzliche Margarine
→ Kräuter und Gewürze
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1½ Teelöffel Paprikapulver
07 -
2 Teelöffel getrockneter Oregano
08 -
½ Teelöffel Chiliflocken
09 -
¾ Teelöffel Salz
10 -
½ Tasse frischer Basilikum, gehackt + 2 Esslöffel für das Garnieren
11 -
Pfeffer nach Belieben
→ Flüssigkeiten
12 -
1 Tasse Gemüsebrühe
13 -
1 Tasse Alpro Soja Kochcreme oder eine andere pflanzliche Creme
→ Zum Servieren
14 -
Geriebener veganer Parmesan nach Wunsch
15 -
Getoastetes Brot
# Anleitung:
01 -
In einem großen Topf Margarine und Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute braten.
02 -
Oregano, Paprika, Chiliflocken, Salz und die getrockneten Tomaten einrühren. Für 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
03 -
Die weißen Bohnen, die Brühe und die Sojacreme zugeben. Für 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit frischem Basilikum und etwas Pfeffer abschließen.
# Hinweise:
01 -
Kann mit getoastetem Brot serviert werden
02 -
Komplett veganes Rezept