01 -
Linsen gründlich spülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zitrone abreiben und auspressen. Petersilie klein schneiden.
02 -
Zwiebel und Knoblauch in 5 ml Öl leicht anbraten (2-3 Minuten). Linsen, Brühe, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Alles aufkochen, Hitze reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen.
03 -
Den Zitronensaft in den Topf geben. Die Suppe auf vier Schalen verteilen.
04 -
Jede Schale mit 5 ml Olivenöl beträufeln. Mit Zitronenschale, Petersilie, Pfeffer, Meersalz, Paprika und Cayennepfeffer (nach Belieben) bestreuen.