Lasagne Zucchini und Bratwurst (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
1 Packung Lasagneblätter (zum Beispiel von Barilla)
02 -
800g Hackfleisch (gemischt)
03 -
2 Zucchini
→ Senfsoße
04 -
100ml Milch
05 -
1 TL Dijon-Senf
06 -
160g Schmand oder Creme Fraiche
→ Tomatensoße
07 -
1 kleine Zwiebel
08 -
1 Dose geschälte Tomaten
09 -
2 TL Tomatenmark
10 -
1 Zehe Knoblauch
11 -
200ml Wasser
12 -
1 TL getrocknete italienische Kräuter
13 -
½ TL Zucker
14 -
1 EL Olivenöl
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Käse
16 -
50g Parmesan (gerieben)
17 -
100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
# Anleitung:
01 -
Das Hackfleisch bei niedriger Temperatur in einer Pfanne anbraten. Anschließend durch ein Sieb abtropfen lassen und beiseitestellen.
02 -
Die Zucchini in dünnere Scheiben schneiden. Schneiden Sie außerdem die Lasagneblätter in drei schmale Streifen, damit sie besser in die Auflaufform passen.
03 -
Zwiebel und Knoblauch hacken. Beides in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten. Danach Tomatenmark, geschälte Tomaten, Wasser, Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung für etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
04 -
In einer Schüssel Milch, Schmand und Senf gut vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
05 -
Stellen Sie den Ofen auf 180°C Umluft ein. Beginnen Sie in einer Auflaufform mit einer Schicht der Tomatensoße. Schichten Sie dann in der Reihenfolge: Lasagneblätter, Zucchini, Fleisch, Senfsoße. Zum Schluss mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen, Tomatensoße darüber geben und mit dem geriebenen Käse und Parmesan bestreuen. Zum Backen mit Alufolie abdecken und 50 Minuten in den Ofen geben. Danach die Folie entfernen und weitere 10 Minuten im Ofen grillen.
# Hinweise:
01 -
Das Gericht kann im Voraus vorbereitet und vor dem Servieren gebacken werden.
02 -
Leichter wird es, wenn kalorienarmer Schmand oder Creme verwendet wird.