Amande und Cardamom (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 125 g weiche ungesalzene Butter
02 - 125 g und zusätzlich 30 g Zucker
03 - 2 Eier
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 190 g Weizenmehl
06 - 1/2 Teelöffel gemahlene Kardamom
07 - 1 Teelöffel Backpulver
08 - 1/2 Teelöffel Natron
09 - 1/4 Teelöffel Salz
10 - 180 ml Vollmilch
11 - 50 g Mandelblättchen (für den Teig)
12 - 25 g Mandelblättchen (für die Dekoration)
13 - Puderzucker (zum Bestäuben)

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 180 Grad Celsius ein.
02 - Vermische Mehl, Backpulver, Natron, Kardamom und Salz in einer Schüssel.
03 - Schlage die weiche Butter mit einem Handrührgerät, bis sie schön cremig aussieht.
04 - Rühre den Zucker unter und schlage, bis die Masse hell und luftig wird.
05 - Gib die Eier nacheinander dazu und rühre, bis die Masse geschmeidig ist.
06 - Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre kurz weiter.
07 - Abwechselnd trockene Zutaten und Milch dazugeben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
08 - Vorsichtig die Mandelblättchen in die Mischung einarbeiten.
09 - Fette eine runde Springform ein und gib den Teig hinein.
10 - Streue die restlichen Mandelblättchen darüber und backe es für 30–35 Minuten.
11 - Schneide den fertigen Kuchen in 12 Stücke und genieße ihn mit einer Tasse Tee.

# Hinweise:

01 - Fette die Form gut ein, damit der Kuchen nicht hängen bleibt.

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