Ananaskuchen zart (Druckversion)

# Zutaten:

→ Kuchen

01 - Universalmehl (210g)
02 - Backpulver (1 Teelöffel)
03 - Salz (1/2 Teelöffel)
04 - Weiche ungesalzene Butter (115g)
05 - Feiner Zucker (200g)
06 - Eier (2 große)
07 - Vanilleextrakt (1 Teelöffel)
08 - Sahne (120g)
09 - Abgetropfte Ananasstücke (225g)

→ Glasur

10 - Puderzucker (60g)
11 - Ananassaft (2 Esslöffel)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette und bemehle eine Kastenform.
02 - Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut durch.
03 - Schlage die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse leicht und luftig ist.
04 - Rühre die Eier nacheinander ein. Danach die Vanille hinzufügen.
05 - Gib abwechselnd die trockenen Zutaten und die Sahne zur Butter-Zucker-Mischung. Beginne und ende dabei mit den trockenen Zutaten. Nur kurz verrühren.
06 - Hebe die abgetropften Ananasstücke vorsichtig unter den Teig.
07 - Fülle den Teig in die Form und glätte die Oberfläche. Backe den Kuchen 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
08 - Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt. Sobald er komplett ausgekühlt ist, verrühre den Puderzucker mit Ananassaft und verteile die Glasur obenauf.

# Hinweise:

01 - Saftiger Kuchen mit feinem Ananasaroma
02 - Perfekt als Nachspeise oder kleiner Snack

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