Bacon pain perdu (Druckversion)
# Zutaten:
→ Milchprodukte und Süßstoffe
01 -
115 Gramm Frischkäse, zimmerwarm
02 -
67 Gramm brauner Zucker, gut gepresst
→ Brot und Beläge
03 -
8 Scheiben Weißbrot, idealerweise etwas trocken
04 -
8 Scheiben Speck, bereits gebraten
→ Eimischung
05 -
4 Eier
06 -
120 Milliliter Milch
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Fürs Braten
08 -
4 Teelöffel Butter
09 -
Pflanzenöl
# Anleitung:
01 -
Rühr den Frischkäse und den braunen Zucker in einer Schüssel gut zusammen. Dann streich diese Mischung auf je eine Seite jeder Brotscheibe.
02 -
Leg auf die bestrichene Seite einer Brotscheibe zwei Speckscheiben und deck sie mit einer weiteren bestrichenen Scheibe ab. Die Frischkäse-Schichten sollten sich innen befinden. Wiederhol das mit den restlichen Scheiben, um 4 Sandwiches zu machen.
03 -
Schlag die Eier, Milch und den Vanilleextrakt in einer flachen Schale zusammen.
04 -
Tauche die Sandwiches in die Eimischung, aber nur die Außenseiten, damit sie nicht zu matschig werden und die Eier in der Mitte gut garen können.
05 -
Erwärme eine große beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib Butter und etwas Pflanzenöl hinzu. Back jedes Sandwich, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wende es. Bei Bedarf mehr Butter und Öl hinzufügen. Back weiter, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
06 -
Teil jedes Sandwich in zwei Hälften und reiche dazu Ahornsirup.
# Hinweise:
01 -
Verwend etwas trockenes Brot für eine bessere Konsistenz.