Huhn mit Balsamico und Gemüse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - Hähnchenbrust oder Schenkel

→ Saucen und Gewürze

02 - Balsamico-Essig
03 - Olivenöl
04 - Honig
05 - Fein gehackter Knoblauch
06 - Italienische Kräuter (alternativ eine Mischung aus Basilikum, Oregano, Thymian)
07 - Salz
08 - Pfeffer

→ Gemüse

09 - Paprika
10 - Zucchini
11 - Kirschtomaten
12 - Brokkoli
13 - Karotten

# Anleitung:

01 - Stelle den Backofen auf 200°C ein und lass ihn vorheizen.
02 - Brate die Hähnchenteile bei mittlerer bis hoher Hitze für einige Minuten auf beiden Seiten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, damit sie saftig bleiben und eine schöne Kruste bekommen.
03 - Gib Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Knoblauch, italienische Kräuter, etwas Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel. Verrühre alles gründlich.
04 - Verteile eine Auswahl an Gemüse (wie Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Brokkoli und Karotten) gleichmäßig auf einem großen Backblech mit Rand. Beträufle es mit Olivenöl, mische es gut durch und würze mit Salz und Pfeffer.
05 - Platziere das angebratene Hähnchen in der Mitte des Blechs. Verteile das Gemüse rundherum großzügig.
06 - Gieße die Marinade über das Hähnchen und die Gemüsestücke. Achte darauf, alles gleichmäßig zu bedecken. Falls nötig, rühr das Gemüse nochmals durch.
07 - Backe das Ganze 20-30 Minuten, je nachdem, wie dick das Hähnchen und die Gemüsestücke sind.
08 - Wende das Gemüse nach der Hälfte der Backzeit, damit alles gleichmäßig gart.
09 - Kontrolliere die Temperatur des Hähnchens mit einem Thermometer (mindestens 75°C sind ideal). Hol das Blech aus dem Ofen, wenn das Hähnchen durchgegart ist, und lass es ein paar Minuten ruhen.
10 - Nach Wunsch kannst du das Hähnchen mit frischer Petersilie, geriebenem Parmesan oder Basilikumblättern toppen und alles sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Mit dieser Methode kochst du schnell und sparst Energie – alles auf nur einem Blech.
02 - Wähle das Gemüse je nach Saison oder entsprechend deinem Geschmack aus.
03 - Nutze ein Küchenthermometer, um beste Ergebnisse zu erzielen.

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