Knusprige Bang Bang Tacos (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450g rohe Riesengarnelen.
02 - 2 große Eier.
03 - 1,5 Tassen japanisches Panko.
04 - 1/2 Tasse Kartoffelstärke.
05 - 1/2 Teelöffel Paprikapulver.
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
07 - 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver.
08 - 1/2 Tasse Mayonnaise.
09 - 1/4 Tasse süße Chilisauce.
10 - 1 Teelöffel Sriracha.
11 - 230g fein geriebener Kohlsalat.
12 - 1/4 Tasse gehackter Koriander.
13 - 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln.
14 - 2 Esslöffel Mayonnaise für den Slaw.
15 - Saft von 1/2 Limette.
16 - 10 Weizen-Tortillas.

# Anleitung:

01 - Die Garnelen trocken tupfen und drei Schüsseln bereitstellen: Gewürzmehl, verquirlte Eier und Panko.
02 - Die Garnelen in Mehl wälzen, durch das Ei ziehen und abschließend mit Panko bedecken.
03 - Garnelen in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 7 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
04 - Mayonnaise, süße Chilisauce und Sriracha gut verrühren.
05 - Kohlsalat mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Sriracha und etwas Mayonnaise vermengen.
06 - Die Garnelen mit der Sauce vermengen und zusammen mit dem Slaw auf die Tortillas geben.

# Hinweise:

01 - Für sauberes Panieren: Eine Hand für Trockenes, die andere für Feuchtes verwenden.
02 - Den Schärfegrad der Sauce je nach Geschmack anpassen.

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