Hausgemachte Blumenkohl-Nuggets (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Kräuter
01 -
1 kleiner Blumenkohl
02 -
1/2 Zwiebel, fein gehackt
03 -
Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
→ Trockene Zutaten
04 -
1 Esslöffel Mehl
05 -
70g geriebener Mozzarella
06 -
30g Semmelbrösel
07 -
30g geriebener Parmesan
→ Gewürze
08 -
1/3 Teelöffel Currypulver
09 -
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder Cayennepfeffer)
10 -
Salz und Pfeffer
11 -
Olivenöl
→ Bindemittel
12 -
1 Ei
# Anleitung:
01 -
Dämpfe den Blumenkohl, bis er weich ist. Danach gut abtropfen lassen.
02 -
Kombiniere in einer großen Schüssel den zerkleinerten Blumenkohl mit Zwiebel, Ei, Mehl, Semmelbröseln, Parmesan, Mozzarella, Petersilie, Paprika, Curry, Salz und Pfeffer.
03 -
Forme kleine Bissen aus der Mischung.
04 -
Die Nuggets auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit etwas Olivenöl bestreichen. In einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20–25 Minuten backen. Wende sie zur Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig gebräunt sind.
# Hinweise:
01 -
Eine großartige Möglichkeit, Gemüse für Kinder schmackhafter zu machen
02 -
Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden