01 -
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Vanillearoma und Salz gründlich verquirlen, bis alles schön vermischt ist.
02 -
Die Brioche in ungefähr 2 cm große Würfel schneiden. Am besten funktioniert ein leicht trockenes Brioche, da es die Flüssigkeit besser aufnimmt und stabiler bleibt.
03 -
Die Würfel in das Eier-Milch-Vanille-Gemisch legen und jede Seite 1-2 Minuten darin tränken, damit sie komplett überzogen sind.
04 -
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Würfel hineinlegen und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten. Das dauert etwa 2-3 Minuten.
05 -
Den Zucker und Zimt in einem flachen Teller vermischen. Die noch warmen Brioche-Würfel darin wenden, bis sie bedeckt sind.