Brokkoli im cremigen Gratin (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Auflauf

01 - 300 g Brokkoliröschen
02 - 450 g Quark
03 - 120 g geriebener Gouda
04 - 60 g zerbröselter Hirtenkäse
05 - 3 große, verquirlte Eier
06 - 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, gemahlen
07 - 1 Teelöffel Salz
08 - ¼ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen (optional)

→ Für das Topping

09 - Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (freiwillig)

# Anleitung:

01 - Setz den Backofen auf 180°C und fette eine ungefärbte Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) leicht ein.
02 - Verteile die Brokkoliröschen gleichmäßig in der Form.
03 - Vermenge in einer Schüssel Quark, die verquirlten Eier, Hirtenkäse, Gouda, Muskatnuss (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut miteinander.
04 - Gieße die Quark-Ei-Masse über den Brokkoli und verteile sie überall gleichmäßig.
05 - Lass den Auflauf etwa 35 bis 40 Minuten im Ofen, bis er oben goldbraun ist und fest wird.
06 - Gib dem Auflauf ein paar Minuten zum Abkühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst. Mit etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch kannst du noch ein farbenfrohes, geschmackliches Extra hinzufügen.

# Hinweise:

01 - Ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
02 - Lässt sich ganz nach deinen Vorlieben abwandeln.
03 - Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage frisch.

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