Leckere brookies Schoko (Druckversion)
# Zutaten:
→ Brownie
01 -
70%-Schokolade (250 g)
02 -
Butter (150 g)
03 -
Zucker (180 g)
04 -
Eier (4 Stück)
05 -
Mehl (150 g)
06 -
Prise Meersalz
→ Cookie-Teig
07 -
Butter (125 g)
08 -
Brauner Zucker (80 g)
09 -
Weißer Zucker (40 g)
10 -
Ei (1 Stück)
11 -
Mehl (170 g)
12 -
Backpulver (1 Teelöffel)
13 -
Schokodrops (150 g)
# Anleitung:
01 -
Butter und Schokolade schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, damit nichts anbrennt. Zucker hinzufügen, danach nacheinander die Eier unterrühren, bis alles schön glatt ist. Mehl durchsieben, eine Prise Salz dazugeben und den Teig erneut vermischen. In eine gefettete und ausgelegte Form (20x20 cm) geben und in den Kühlschrank stellen, während der Cookie-Teig vorbereitet wird.
02 -
Die Butter mit beiden Zuckersorten mischen, bis die Masse cremig ist. Das Ei hinzufügen und gründlich einrühren. Anschließend die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) einarbeiten, die Schokodrops unterheben und den Teig mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
03 -
Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Den Cookie-Teig mit den Fingern auf der Brownie-Masse verteilen. Im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen.
04 -
Komplett abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Kombiniert zwei Klassiker: Brownie und Cookie
02 -
Perfekt für Fans von Schokolade
03 -
Bleibt in einer luftdichten Box bis zu 3 Tage frisch