Kunafa mit Pistazien (Druckversion)
# Zutaten:
→ Brownieschicht
01 -
120 g ungesalzene Butter
02 -
180 g hellbrauner Zucker
03 -
2 große Eier
04 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 -
40 g Kakaopulver
06 -
2 g Backpulver
07 -
60 g Mehl
08 -
Eine Prise Salz
→ Pistazien-Kunafa-Schicht
09 -
200 g Pistaziencreme
10 -
90 g Kunafateig
11 -
1 Esslöffel Butter oder Ghee
12 -
180 g Zartbitter- oder Halbbitter-Schokolade
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine quadratische Backform von 18 cm mit Backpapier aus. Schlage die Butter mit dem Zucker cremig. Füge die Eier hinzu und rühre 3 Minuten weiter. Gib das Vanilleextrakt dazu. Siebe die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Salz) hinein. Fülle die Mischung in die Form.
02 -
Backe 20-25 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob er gar ist – es sollten noch ein paar feuchte Krümel daran kleben bleiben.
03 -
Zupfe den Kunafateig auseinander. Brate ihn in der Butter oder im Ghee goldbraun. Erhitze die Pistaziencreme leicht. Vermenge den Kunafateig mit der Creme.
04 -
Schmelze die Schokolade in der Mikrowelle. Verteile die Kunafa-Mischung auf dem abgekühlten Brownie. Bedecke alles mit der geschmolzenen Schokolade. Garniere mit gehackten Pistazien. Stelle das Dessert 5-10 Minuten in den Kühlschrank, um es zu festigen.
# Hinweise:
01 -
Kombination aus französischen und orientalischen Desserts
02 -
Süßes und reichhaltiges Vergnügen
03 -
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar