Butterkeks Erdnuss Honig (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 ½ Tassen Mehl (Allzweckmehl)
02 - ¾ Tasse geschmolzene Butter
03 - ½ Tasse Erdnussbutter (cremig oder mit Stückchen)
04 - ⅓ Tasse Honig (flüssig)
05 - ⅓ Tasse feiner Zucker
06 - ¼ Teelöffel Salz
07 - Hellbrauner Zucker zum Bestäuben und Wälzen

→ Optionale Dekorationen

08 - Geschmolzene Schokolade
09 - Streusel
10 - Gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse)

# Anleitung:

01 - Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Butter, Erdnussbutter, Zucker, Honig und Salz. Rühren Sie alles glatt, geben Sie dann das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist.
02 - Stellen Sie den Backofen auf 190 °C ein und legen Sie 2-3 Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten aus.
03 - Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit braunem Zucker und rollen Sie den Teig auf etwa 8 mm Dicke aus. Formen Sie den Teig zu Stangen oder nutzen Sie Ausstechformen, um Formen zu gestalten.
04 - Legen Sie die Kekse mit einem Abstand von 5 cm auf die vorbereiteten Bleche. Streuen Sie noch etwas braunen Zucker darauf. Backen Sie je ein Blech für 8-9 Minuten, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech auskühlen und legen Sie sie anschließend auf ein Gitter, bis sie vollständig abgekühlt sind.
05 - Tauchen Sie die abgekühlten Kekse in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Nüssen oder bunten Streuseln. Lassen Sie sie auf Backpapier trocknen, bis sie fest sind.

# Hinweise:

01 - Echter Butter bringt den besten Geschmack.
02 - Knusprige Erdnussbutter verleiht den Keksen eine interessante Textur.
03 - Bei zu klebrigem Teig einfach einen Esslöffel Mehl hinzufügen.
04 - Nicht einfrieren, da diese Kekse zerbrechlich sind und leicht brechen.

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