Cajun pie saftig (Druckversion)

# Zutaten:

→ Meeresfrüchte und Gemüse

01 - 450 g Meeresfrüchtemix (Krabben, Garnelen, Flusskrebse)
02 - 120 ml gehackte Paprika
03 - 240 ml gewürfelte Zwiebeln
04 - 120 ml geschnittener Sellerie
05 - 2 fein gehackte Knoblauchzehen

→ Grundlagen zum Kochen

06 - 60 ml Butter
07 - 60 ml Weizenmehl
08 - 240 ml Brühe aus Meeresfrüchten
09 - 120 ml Sahne
10 - 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
11 - 1 Packung Blätterteig (2 Rollen)

# Anleitung:

01 - Heizt den Ofen auf 190°C vor.
02 - Bratet Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Butter, bis sie weich werden.
03 - Gebt das Mehl hinzu, um einen Roux zu machen, und rührt dann langsam die Meeresfrüchtebrühe und die Sahne ein.
04 - Rührt die Meeresfrüchte und das Cajun-Gewürz ein und lasst alles für etwa 5 Minuten köcheln.
05 - Legt eine Blätterteigrolle in eine Tarteform, füllt die Meeresfrüchte-Mischung hinein und bedeckt es mit der zweiten Teigrolle.
06 - Backt die Tarte für 30 bis 35 Minuten, bis der Teig goldbraun wird.

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