Camembert & Lardons (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
150g Mehl.
02 -
1 Päckchen Backpulver.
03 -
3 Eier.
04 -
100ml Milch.
05 -
50ml Olivenöl.
06 -
150g Brie.
07 -
100g Speckwürfel.
08 -
Eine Prise Salz.
09 -
Etwas Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
02 -
Die Kastenform gut einfetten.
03 -
Mehl und Backpulver zusammengeben und gut vermengen.
04 -
Die Eier einzeln unter die Mischung rühren.
05 -
Die Milch einarbeiten.
06 -
Das Olivenöl unterrühren.
07 -
Solange rühren, bis der Teig schön glatt ist.
08 -
Den Brie in kleine Würfel schneiden.
09 -
Die Speckwürfel in der Pfanne auslassen.
10 -
Den Speck abtropfen lassen, damit er nicht zu fettig ist.
11 -
Den geschnittenen Brie und die Speckwürfel zum Teig geben und unterheben.
12 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
13 -
Den fertigen Teig in die vorbereitete Form geben.
14 -
Das Ganze für 40 Minuten backen.
15 -
Mit einem Messer prüfen, ob der Teig durch ist.
16 -
Den Kuchen etwa 10 Minuten auskühlen lassen.
17 -
Den Kuchen aus der Form lösen.
18 -
Am besten warm oder zimmerwarm genießen.
# Hinweise:
01 -
Ein herzhafter Kuchen, der den cremigen Geschmack von Brie mit knusprigem Speck kombiniert. Ideal als Snack, Vorspeise oder mit einem frischen Salat.