Champignons Mozzarella Tarte (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Packung fertiger Blätterteig.
02 -
200g frische Champignons (oder eine bunte Mischung).
03 -
1 Kugel Mozzarella.
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt.
05 -
Gehackter frischer Petersilie.
06 -
1 Esslöffel Olivenöl.
07 -
2 Esslöffel Schmand.
08 -
Geriebener Parmesan (nach Belieben).
09 -
Salz und Pfeffer.
10 -
Rucola, frisch (optional).
# Anleitung:
01 -
Putze die Pilze mit einem feuchten Tuch und schneide sie in dünne Scheiben. Erhitze das Öl und brate den Knoblauch an. Gib die Pilze dazu und brate sie golden an. Würze alles und rühre die Petersilie unter.
02 -
Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
03 -
Verteile den Schmand auf dem Teig. Gib die Pilze darauf und lege anschließend die Mozzarella-Scheiben darüber. Parmesan bei Bedarf darüber streuen.
04 -
Für 20-25 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
05 -
Lass die Tarte etwas abkühlen. Optional mit frischem Rucola dekorieren und servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Tarte schmeckt lauwarm oder bei Zimmertemperatur.
02 -
Serviere dazu einen grünen Salat – fertig ist die komplette Mahlzeit.