Cheesecake Cookies Schokolade (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
225 g weiche Butter, ungesalzen (entspricht 1 Tasse).
02 -
Eine Tasse brauner Zucker.
03 -
1 Tasse weißer Kristallzucker.
04 -
Zwei Eier.
05 -
3 Tassen Weizenmehl.
06 -
1 Teelöffel Natron (Baking Soda).
07 -
1/2 Teelöffel Salz.
08 -
2 Esslöffel Vanilleextrakt.
09 -
2 Tassen Zartbitter-Schokostückchen.
10 -
225 g Frischkäse, weich.
11 -
1/4 Tasse Zucker für die Füllung.
12 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Füllung.
# Anleitung:
01 -
Rühre den Frischkäse geschmeidig und mische ihn mit Zucker sowie Vanille.
02 -
Schlage Butter mit weißem und braunem Zucker und gib danach die Vanille und die Eier einzeln dazu.
03 -
Vermische die trockenen Zutaten, gib sie vorsichtig unter den Teig und rühre die Schokostückchen ein.
04 -
Forme Kugeln aus dem Teig, drücke sie platt, gib einen Klecks Füllung hinein und decke mit einer weiteren Kugel ab. Die Ränder gut andrücken.
05 -
Bei 175 °C 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Lass sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie umplatzierst.
02 -
Luftdicht aufbewahrt bleiben sie bis zu 5 Tage frisch.