Chèvre und Honig Bricks (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
3 runde Filoteig-Blätter.
02 -
100 g Ziegenkäse.
03 -
2 Esslöffel Honig.
04 -
Rosmarin.
05 -
2 Eigelb.
06 -
Salz.
07 -
Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Heiz den Ofen auf 180°C vor.
02 -
Vermisch in einer Schüssel den Ziegenkäse, Honig und etwas Rosmarin. Schmeck mit Salz und Pfeffer ab.
03 -
Teile jedes Filoteig-Blatt in vier Streifen. Gib einen Löffel der Käse-Honig-Mischung an das untere Ende einer Teigbahn. Falte den Streifen zu einem Dreieck nach oben. Den letzten Rand einfach in die Falte stecken.
04 -
Leg die Dreiecke auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Bestreich sie mit dem Eigelb.
05 -
Schieb die Dreiecke für 10 Minuten in den Ofen, bis sie schön goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Servier die warmen Dreiecke mit einem Salat aus grünen Blättern und Walnussöl.
02 -
Die Mischung aus süß und salzig passt toll zu einem Aperitif oder als Vorspeise.