Chocolat Crinkles (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g Zartbitterschokolade.
02 - 2 Eier.
03 - 50 g Butter.
04 - 80 g Zucker.
05 - 220 g Mehl.
06 - 1 Packung Backpulver.
07 - 1 Prise Meersalz.
08 - 100 g Puderzucker (zum Wälzen).

# Anleitung:

01 - Schokolade und Butter langsam schmelzen – im Mikrowellenofen oder Wasserbad. Bei einem Thermomix vorher kurz zerkleinern.
02 - Zucker und Eier miteinander verquirlen. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und zur glatten Masse verrühren.
03 - Die Teigmischung abdecken und für mindestens 1 Stunde kaltstellen. Alternativ 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
04 - Backofen auf 180°C vorheizen. Kleine Kugeln formen, diese in Puderzucker wälzen und aufs Backpapier legen.
05 - Für 10 Minuten in den Ofen geben. Komplett abkühlen lassen, bevor sie bewegt werden.

# Hinweise:

01 - Halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter mehrere Tage frisch.
02 - Das Kühlen des Teigs ist wichtig für die richtige Konsistenz.

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