Chou-fleur maïs frais (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Blumenkohl
02 -
1 Gurke
03 -
150 g Mais, vorgekocht
04 -
1 Glas marinierte Paprika oder 1 frische rote Paprika (je nach Saison)
05 -
4 Eier
06 -
1 rote Zwiebel
07 -
1 Esslöffel Mayonnaise
08 -
3 Esslöffel Apfelessig
09 -
3 Esslöffel Olivenöl
10 -
Salz
# Anleitung:
01 -
Leg die Eier in kochendes Wasser und lass sie für 10 Minuten garen. Danach schälen und beiseitestellen.
02 -
Gib die gekochten Eigelbe in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel. Rühre Apfelessig, Olivenöl und Mayonnaise ein. Zum Schluss nach Wunsch würzen.
03 -
Teile den Blumenkohl in kleine Röschen. Schäle die Gurke und schneide sie in Halbringe. Schneide die rote Zwiebel in feine Streifen.
04 -
Füge den Blumenkohl, die Gurke und die rote Zwiebel in die Schüssel zur Soße. Danach den Mais, die in Würfel geschnittenen Eiweiße und die abgetropften Paprika hinzufügen. Alles gut vermischen.
05 -
Gut gekühlt anrichten und genießen.