Frische Choucroutesalat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Sauerkraut im Glas (900 g)

02 - Mittlere Zwiebel (1 Stück, rot oder weiß)

03 - Karotte (1 mittelgroße)

04 - Apfel (eine halbe Frucht)

05 - Hochwertiges Olivenöl (3 Esslöffel)

06 - Zucker (1 Teelöffel)

07 - Salz (nach Geschmack)

08 - Pfeffer (nach Belieben)

09 - Frische Petersilie oder Dill (zum Garnieren)

01 - Press das überschüssige Wasser aus dem Sauerkraut.

02 - Zerkleinere alle Gemüse sorgfältig.

03 - Vermische das Sauerkraut mit 3 Esslöffeln Olivenöl.

04 - Kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel.

05 - Serviere die Mischung kühl.

01 - Klassisches elsässisches Gericht

02 - Leichtes und erfrischendes Essen

03 - Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden