Familiengericht lecker (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Hähnchenhackfleisch
02 -
1 mittelgroße Zwiebel
03 -
2 Knoblauchzehen
04 -
2 Scheiben Toastbrot
05 -
1 Ei
06 -
200 ml Crème fraîche
07 -
150 ml Hühnerbrühe
08 -
30 g Butter
09 -
1 Esslöffel Mehl
10 -
Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon)
11 -
Salz
12 -
Pfeffer
13 -
Muskatnuss
# Anleitung:
01 -
Schneide Knoblauch und Zwiebel fein. Weiche das Toastbrot in etwas Milch ein. Bereitstellen aller Zutaten.
02 -
Das Hähnchenfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Brot und Ei mischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Kleine Kugeln rollen.
03 -
Erhitze die Butter in einer Pfanne. Brate die Bällchen für etwa 8-10 Minuten, bis sie rundum goldbraun sind. Beiseite legen.
04 -
In derselben Pfanne das Mehl hinzufügen und leicht anrösten. Gieße die Brühe dazu und lasse es dicklicher werden. Dann die Crème fraîche untermischen, würzen und die frischen Kräuter beigeben.
05 -
Lege die Bouletten zurück in die Sauce. Lass alles für 5-10 Minuten köcheln. Zusammen mit Reis, Nudeln oder Gemüse servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein herzhaftes, leckeres Gericht
02 -
Kann vorbereitet und später aufgewärmt werden
03 -
Perfekt für ein Familienessen