Cremige Meer-Lasagne (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Esslöffel Butter.
02 - 2 Esslöffel Mehl.
03 - 2 Tassen Milch.
04 - 1/2 Tasse geriebener Parmesan.
05 - 280 g Ricotta.
06 - 1 Tasse geriebener Mozzarella.
07 - 1 Ei, verquirlt.
08 - 2 Teelöffel getrocknete Petersilie.
09 - 1 Teelöffel Olivenöl.
10 - 450 g Meeresfrüchtemischung.
11 - 225 g frische Lasagneplatten.
12 - Salz.
13 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180°C vor. Besprühe eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit etwas Fett und stelle sie beiseite.
02 - Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl einrühren und eine Minute lang anbraten. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei stetig rühren, bis die Soße dicker wird. Parmesan einmischen, leicht salzen und vom Herd nehmen.
03 - In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, das Ei, den Petersilie und etwas Salz zusammen vermengen. Gut mischen und beiseite stellen.
04 - In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Meeresfrüchte dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Alles für etwa 3 Minuten anbraten.
05 - Etwas Béchamel in die Auflaufform geben. Mit einer Schicht Lasagneplatten bedecken. Nun 1/3 der Käsemischung, 1/3 der Meeresfrüchte und 1/3 der Béchamel darüber geben. Wiederhole das Schichten und schließe mit Mozzarella ab.
06 - Für 35 Minuten im Ofen garen. Sollte der obere Teil zu schnell braun werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken.

# Hinweise:

01 - Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen – so lässt sich alles besser schneiden.

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