Saumon sauce crémeuse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Lachsfilets.
02 -
1 Esslöffel Olivenöl.
03 -
2 Esslöffel Butter.
04 -
3 fein gehackte Knoblauchzehen.
05 -
1/4 Tasse gehackte getrocknete Tomaten.
06 -
1/4 Tasse Schlagsahne.
07 -
1/4 Tasse Hühnerbrühe.
08 -
1/4 Tasse geriebener Parmesan.
09 -
1 Teelöffel getrockneter Basilikum.
10 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian.
11 -
Eine Prise Salz und Pfeffer.
12 -
Frischer Schnittlauch oder Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C vor. Tupfe die Lachsfilets trocken, bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian.
02 -
Erhitze Butter in einer großen Pfanne. Gib den Knoblauch hinein und brate ihn kurz an. Schmeiß die getrockneten Tomaten dazu und koche sie 2-3 Minuten. Rühre die Sahne und die Hühnerbrühe ein und lass alles 3-4 Minuten köcheln. Parmesan dazugeben und mischen.
03 -
Leg die Lachsfilets in eine Auflaufform, gieße die Soße drüber und backe sie 15-20 Minuten im Ofen.
04 -
Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie dekorieren und direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein edles Gericht, ideal für besondere Abende.
02 -
Die Soße kannst du vorher zubereiten.