Cremiger Kartoffelauflauf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 800 g Kartoffeln, geschält.
02 - 200 g gereifter Brie-Käse.
03 - 3 Eier.
04 - 200 ml Schmand.
05 - 1 Zwiebel.
06 - 1 Knoblauchzehe.
07 - 2 Esslöffel Olivenöl.
08 - Salz und Pfeffer nach Belieben.
09 - Einige frische Schnittlauchhalme zur Dekoration.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schneide die Kartoffeln in feine Scheiben. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch klein.
02 - Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
03 - Vermische in einer großen Schüssel die Eier mit dem Schmand. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
04 - Gebe die Kartoffeln, den angebratenen Knoblauch und die Zwiebel in die Ei-Schmand-Masse. Schneide den Brie in Stücke und mische ihn vorsichtig unter.
05 - Gib die Mischung in eine eingefettete Auflaufform. Backe das Gericht etwa 45 Minuten, bis die obere Schicht goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
06 - Lass das Gericht nach dem Backen ein paar Minuten ruhen. Garniere es mit frischem Schnittlauch und serviere es warm.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht passt hervorragend zu gebratenem Fleisch oder einfach pur für Liebhaber von intensivem Geschmack.
02 - Für einen frischen Akzent kann es mit einem grünen Salat serviert werden.
03 - Ein gut gereifter Brie-Käse sorgt für ein intensiveres Aroma.

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