Crevetten Gratin (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g geschälte Garnelen.
02 - 2 große Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten.
03 - 1 Zwiebel, klein gehackt.
04 - 200 ml Sahne.
05 - 80 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Gruyère).
06 - 1 Esslöffel Olivenöl.
07 - 1 Esslöffel Weizenmehl.
08 - Eine Prise Salz und Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Stelle den Backofen auf 180°C ein und lass ihn vorheizen.
02 - Wenn die Garnelen gefroren sind, tau sie auf und tupfe sie trocken.
03 - Gib das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze es.
04 - Brate die Zwiebel an, bis sie glasig wird.
05 - Den Lauch hinzufügen und etwa 8–10 Minuten kochen, bis er weich ist.
06 - Das Mehl drüberstreuen und gut umrühren.
07 - Nach und nach die Sahne einrühren, damit keine Klumpen entstehen.
08 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
09 - Die Garnelen mit in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
10 - Die Mischung in kleine ofenfeste Förmchen oder eine große Form geben.
11 - Den geriebenen Käse großzügig über die Mischung streuen.
12 - 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Du kannst sowohl Vollfett- als auch fettreduzierte Sahne verwenden, je nach Geschmack.

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