Crevettes Spargel Zitrone (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g Garnelen (geschält und entdarmt, Größe 16/20).
02 - 1/2 Teelöffel grobes Salz.
03 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
04 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (aufgeteilt).
05 - 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft.
06 - 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale.
07 - 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch.
08 - 1/4 Tasse klein gewürfelte Schalotten.
09 - 500 g grüne Bohnen in Stücke geschnitten (ca. 5 cm).
10 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten.
11 - Zitronenscheiben zum Servieren.

# Anleitung:

01 - Rührt in einer Schüssel Garnelen mit dem Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale sowie Knoblauch zusammen.
02 - Schneidet die Enden der grünen Bohnen ab und teilt sie in 5-cm-Stücke.
03 - Erhitzt eine große Pfanne (30 cm) auf mittlerer Stufe, gebt 1 Esslöffel Olivenöl hinein und lasst es warm werden. Schalotten hinzufügen und eine Minute anbraten, bis sie weicher werden und duften.
04 - Legt die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Lasst sie 2 Minuten ohne Umrühren braten, wendet sie anschließend und bratet sie noch für 1 Minute, bis sie gerade durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
05 - Gebt 1 Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne. Sobald es heiß ist, fügt die grünen Bohnen hinzu und rührt sie für 3–4 Minuten, bis sie bissfest sind.
06 - Kirschtomaten dazugeben und 1 Minute umrühren und kurz erwärmen.
07 - Fügt die Garnelen zurück in die Pfanne und erhitzt die Mischung für 1 weitere Minute.
08 - Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort mit Zitronenscheiben anrichten.

# Hinweise:

01 - Schnell gemacht und unglaublich lecker für eine leichte Mahlzeit.
02 - Perfekt als gesundes Gericht mit viel Protein.

Zurück