Croissant myrtille Frischkäse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Croissants

01 - 1 Packung fertig gekühlte Croissant-Teiglinge
02 - ½ Glas Blaubeerfüllung (oder Ähnliches)
03 - 113 Gramm Frischkäse, weich
04 - 80 Milliliter Zucker
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - 1 Eiweiß

→ Für die Glasur

07 - 40 Gramm Puderzucker
08 - 2 Teelöffel Milch

# Anleitung:

01 - Roll den Croissant-Teig aus der Packung und teile ihn in Dreiecke. Platziere die Stücke auf einem Backpapier. Bereite währenddessen die Frischkäse-Mischung vor.
02 - Rühre in einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt. Mixe ein paar Minuten bis alles schön glatt wird.
03 - Bestreiche jedes Teigdreieck mit ein bis zwei Löffeln Frischkäse-Mischung. Löffle danach eine Portion Blaubeerfüllung darüber.
04 - Beginne von der breiten Seite aus und rolle die Croissants nach innen auf. Drücke die Enden leicht zu, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
05 - Platziere die gerollten Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Pinsel jede Rolle mit dem Eiweiß ein, damit sie glänzen.
06 - Schieb die Croissants in den vorgeheizten Ofen bei 190 °C und lass sie etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
07 - Nach dem Backen die Croissants kurz auskühlen lassen. Währenddessen Puderzucker mit Milch in einer kleinen Schüssel verrühren. Die abgekühlten Croissants leicht mit der Glasur überziehen.

# Hinweise:

01 - Du kannst auch Apfel- oder Kirschfüllung statt Blaubeeren verwenden.
02 - Lagere übrig gebliebene Croissants bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
03 - Reste lassen sich gut in der Mikrowelle aufwärmen. Diese Backwaren eignen sich allerdings nicht zum Einfrieren.

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